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4:50, 23 Novembro 2019

Tudo o que você precisa saber sobre comida vegana


Comida vegana tem mais e mais seguidores e muitas pessoas escolhem este tipo de comida. No caso em que você decidiu iniciar este tipo de dieta é importante que você tome nota de uma série de dicas para tornar esta dieta tão saudável quanto possível.

Dicas para iniciar uma refeição vegana

Verifique sua saúde. Comida vegana é caracterizada, entre outras coisas, pela supressão de alimentos ricos em proteínas, por isso é essencial verificar a sua saúde antes de começar no veganismo. De qualquer forma, antes de qualquer mudança em seus hábitos de aliado, é aconselhável ir a um especialista em nutrição que irá aconselhá-lo a tornar sua dieta o mais nutritiva possível.

Alimentos essenciais. A variedade é a chave no momento de comer, então você não pode perder alimentos como legumes, frutas, legumes ou nozes. Uma dieta vegan estrita pode causar uma deficiência em minerais importantes, como ferro, zinco, cálcio e vitaminas como B12 e D.

Proteínas de qualidade Para isso, você deve consumir produtos de soja ou soja, como tofu, nozes, legumes e verduras. É essencial fornecer este tipo de proteína ao organismo e evitar certas deficiências nutricionais.

Cuidado com o ferro. Quando se trata de seguir uma dieta vegana, um cuidado especial deve ser tomado com a possível deficiência de ferro, uma vez que é um mineral que é difícil de absorver. Para isso, além de consumir alimentos ricos em ferro, como legumes ou verduras, você deve ingerir alimentos ricos em vitamina C, como é o caso dos citros.

Controle de zinco O zinco é outro dos minerais que você deve prestar atenção porque é encontrado principalmente na carne. Para entender esse déficit nutricional, você deve ingerir alimentos como nozes, cereais integrais ou leguminosas.

Cálcio O cálcio pode ser obtido através de vegetais, legumes, nozes ou tofu. Você também pode consumi-lo através de bebidas, como leite de soja ou sucos enriquecidos com este mineral. É por isso que não é recomendado que mulheres grávidas e lactantes não sigam este tipo de dieta, uma vez que elas devem ter sua dose diária de cálcio através de produtos lácteos ou ovos. Mas, como sempre, é melhor que você consulte seu ginecologista ou médico de família.

Suplementos de vitamina B12. Se você decidir seguir uma dieta vegana, corre o risco de sofrer um déficit de vitamina B12 . É uma vitamina essencial para uma boa saúde do sistema nervoso. É por isso que você deve tomar suplementos que o ajudem a compensar a falta de vitamina B12.

Tome vitamina D. Este tipo de vitamina é essencial quando se trata de ter ossos fortes e saudáveis ​​e é obtido através de produtos lácteos ou ovos. Os veganos devem tomar muita luz solar no final do dia para obter essa vitamina. Suplementos são recomendados desde que o médico os prescreva.

Omega 3. Peixe azul é uma das fontes mais importantes de gorduras omega 3 que existem. Essas gorduras ajudam a fortalecer a saúde do coração. Além do peixe – o salmão contém muito ômega 3 – pode ser obtido a partir de nozes, abacate ou azeite extra-virgem.


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