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3:54, 28 Janeiro 2019

Dietas de desintoxicação: conheça seus riscos


As tendências mais atuais no mundo da divulgação nutricional não especializada passam por um tipo de metodologia baseada na ingestão massiva de múltiplas preparações À base de frutas e vegetais – como sucos, smoothies ou smoothies – para alcançar um duplo objetivo: limpar o corpo de toxinas e perder alguns quilos.

São rotinas alimentares cuja duração geralmente varia de cinco a trinta dias, o que, devido a uma carta de apresentação questionável, desde que a ingestão de certos macronutrientes seja severamente restrita, desencadeou inúmeras controvérsias por parte da comunidade médica. Segundo esses especialistas, seu acompanhamento poderia acarretar sérios riscos À nossa saúde.

Guia para conhecer os riscos das dietas de desintoxicação

Os nutricionistas defendem, diante da expansão das dietas de desintoxicação, que uma rotina alimentar, equilibrada e saudável, tem que ser variada, distribuindo os diferentes tipos de alimentos de acordo com a importância de cada refeição.

O café da manhã desses regimes de desintoxicação parece ser um dos calcanhares de aquiles, já que, em condições normais, deve representar entre vinte e vinte e cinco por cento da ingestão diária de nutrientes. Além disso, como se isso não bastasse, grupos alimentares fundamentais como alguns produtos lácteos, carnes vermelhas ou cereais tendem a ser excluídos.

Mas as críticas mais severas estão confinadas À natureza desintoxicante dessas dietas. Os especialistas em nutrição que se opõem a esses métodos afirmam que não há evidências científicas para provar que é possível purificar o organismo comendo de maneira muito restritiva por um período específico de tempo.

Na verdade, eles vão mais longe, pois não consideram o alimento como veneno, mas sim como uma forma de obter os nutrientes necessários para o nosso dia a dia, e é por isso que, em essência, eles não observam nenhuma razão pela qual existe o que limpar.

Essas rotinas de desintoxicação de alimentos também reafirmam a possibilidade de perder até cinco quilos de peso em um curto espaço de tempo. Mas deve-se levar em conta, mais uma vez, que a restrição excessiva na ingestão de macronutrientes permite que, ao se alimentar novamente de forma mais ou menos equilibrada, o peso perdido seja recuperado rapidamente, atribuído principalmente À massa muscular e não a as gorduras.


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