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2:46, 10 Novembro 2019

Vitamina A: alimentos que a contêm e benefícios para a saúde


A vitamina A é essencial para o nosso corpo, protegendo-nos da radiação solar, preservando as membranas mucosas e ajudando a cicatrizar. Mas sua função principal concentra-se nos benefícios que ela tem nos olhos e na visão.

O que é vitamina A

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, isto é, solúvel em gordura, que é armazenada no fígado. Foi a primeira vitamina que se conhecia, já que os egípcios já a relacionavam com a perda da visão e tratavam pacientes com fígado animal.

A vitamina A de origem animal é chamada de retinol e é a que produz os pigmentos da retina nos olhos. Por outro lado, se a vitamina A vem de vegetais, seu princípio ativo é o caroteno, especialmente o beta-caroteno, que é um potente antioxidante.

O que é vitamina A para?

A ingestão adequada de vitamina A se traduz em inúmeros benefícios para o corpo, incluindo:

– É essencial manter uma boa visão e prevenir problemas como glaucoma, catarata, cegueira crepuscular ou conjuntivite.

– Favorece o desenvolvimento dos ossos mantendo-os em boas condições.

– Como antioxidante, previne o câncer, assim como o envelhecimento celular.

– É essencial manter as membranas mucosas, além de reparar a pele, unhas, cabelos e esmalte dos dentes.

– Desempenha um papel de vital importância na reprodução, fazendo com que a gestação se desenvolva normalmente.

– No sistema imunológico previne doenças infecciosas oferecendo maior resistência do organismo.

Problemas devido À falta de vitamina A

As conseqüências de uma deficiência de vitamina A são rapidamente aparentes.

– Falta de visão, secura ocular, úlceras na córnea.

– Retardo de crescimento.

– dentes defeituosos.

– Infecções frequentes.

– esterilidade

– unhas quebradiças.

– cabelo frágil.

– Pele seca.

– fadiga.

Quais alimentos contêm vitamina A

Alguns alimentos de origem animal apresentam grandes quantidades de retinol. O mais abundante nessa vitamina A é fígado, carne, frango ou peixe. Também é encontrado na gema do ovo e em produtos lácteos, como queijo ou manteiga.

O beta-caroteno presente em alimentos de origem vegetal tem maior presença em vegetais de cor laranja, verde escuro, amarelo ou avermelhado. Por exemplo, a cenoura tem grandes quantidades dessa vitamina, assim como acelga, brócolis, repolho, abóbora, tomate ou pimentão.

Por sua parte, as frutas também contêm grande quantidade de beta – caroteno que uma vez ingerido é convertido no fígado em vitamina A. Frutas como melão, bananas, maçãs, ameixas, laranjas, morangos ou groselhas são uma fonte indispensável.

A vitamina A, a ser essencial para o bom funcionamento do corpo, pode causar alguns problemas se o consumo excede necessário. Vômitos, perda de peso, visão turva, enxaquecas, fraqueza, danos no fígado e distúrbios do sistema nervoso central podem ocorrer. No entanto, é raro que isso ocorra se o corpo absorver vitamina A diretamente dos alimentos e não de suplementos vitamínicos.

Tal como acontece com todas as vitaminas, um excesso delas pode ser prejudicial À saúde, a recomendação é uma dieta responsável, saudável e variada que fornece as quantidades diárias de vitaminas que o corpo necessita.


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