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21:45, 22 Junho 2018

Saiba mais sobre os benefícios das algas


A alga é um alimento saudável, rico em vitaminas e minerais, e é por isso que eles são uma boa opção para incluir em nossa dieta. As algas revitalizam o nosso organismo pela sua contribuição em nutrientes básicos, porque não só nos ajudam a manter a boa saúde, mas são muito apetitosos e podem ser consumidos em diferentes preparações, tanto em alimentos como em bebidas. Aprenda sobre os benefícios das algas e comece a incluí-las em seus menus diários.

Os benefícios das algas

Proteínas de fácil digestão: este tipo de nutriente pode variar de acordo com o tipo de espécie das algas, dependendo da estação e do local de crescimento. As proteínas contêm uma grande quantidade de aminoácidos de fácil digestão, que também não contêm colesterol, nem gorduras saturadas, como as proteínas de origem animal.

Carboidratos e fibras: no caso de algas, eles contêm muito pouco carboidrato e açúcares, portanto, não aumentam os níveis de glicose no sangue e são adequados para diabéticos. Além disso, eles são ricos em fibras que ajudam a melhorar a digestão, especialmente para aqueles que sofrem de constipação.

Ácidos graxos poliinsaturados: as algas contêm gorduras de qualidade muito boa (ácidos graxos poliinsaturados), que contribuem para reduzir o colesterol, impedindo a formação de placas de ateroma. Eles também ajudam a reduzir a hipertensão, melhorar o sistema imunológico e têm efeitos anti-inflamatórios.

Vitaminas: algas são ricas em vitaminas C, E, provitamina A ou beta – caroteno e B complexos. Deve-se notar que as algas contêm muito pouca vitamina B12, em vez disso, eles contêm moléculas semelhantes À vitamina B12, mas eles não são ativos, portanto, não podemos considerá-los como uma fonte desta vitamina.

Minerais: algas conter minerais, tais como cálcio, magnésio, fósforo, sódio, potássio e ferro, mas o mineral mais notável é o iodo, o que conduz a excesso de problemas na glândula da tiróide, por isso não é recomendado para consumir grandes quantidades, especialmente wakame, espaguete do mar, kombu, dulse, nori e alface do mar.

Clorofila: as propriedades nutricionais que a clorofila fornece e que podemos destacar são antioxidantes e vitaminas.

Ausência de metais pesados: uma das questões que dizem respeito algas é o seu teor de metais pesados, que parece que alguns estudos confirmam que o seu conteúdo é baixo pela presença dos polissacarídeos presentes em algas.

Como preparar algas

As algas são muito fáceis de preparar: podemos incorporá-las em bebidas como gaspacho, sopas, cremes e smoothies. Eles também podem ser usados ​​em diferentes preparações, como saladas, pães, combinados com arroz integral, cereais integrais e legumes. Além disso, eles podem ser incorporados como condimentos em saladas ou ensopados.

Recomendações para o consumo de algas

Lembre-se que a alga não é uma panacéia, pois muitas vezes queremos vender, são outro tipo de alimento que podemos incluir em uma dieta saudável.

Se você não gosta deles, não se preocupe, você pode combinar outros alimentos vegetais que trazem os mesmos nutrientes que as algas fornecem.

E, mais importante, não se esqueça que eles não contêm vitamina B12; e que não é ideal para ser consumida diariamente, devido ao seu extremamente elevada em iodo, que pode ser prejudicial para a glândula tiróide.


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