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8:50, 04 Outubro 2018

Ouro como remédio e corante alimentar


Existem terapias muito caras devido À origem e escassez de seus componentes. Entre eles está um dos tratamentos mais eficazes contra a artrite reumatóide, uma das condições ósseas mais dolorosas e desfigurantes.

o ouro é droga e corante
Esta doença responde positivamente ao ouro tiomalato de sódio, um medicamento injetável que poderia ser incluído na lista de luxo de alguns hospitais, mas que clinicamente é eficaz na melhoria da qualidade de vida dos pacientes atingidos por esta doença.

A explicação é que o valioso metal obstrui a formação de peroxinitrato, o principal vilão da artrite reumatoide que deteriora células e ossos, por isso atua como um antioxidante impedindo o acúmulo de radicais livres.

O ouro é droga e corante

Mas o ouro, além da droga, também é classificado como um corante de moda e seu uso foi aprovado pela Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA, na sigla em inglês), uma entidade da União Européia que também autorizou o uso de drogas. prata, titânio e alumínio como aditivos saudáveis ​​para colorir alguns produtos.

Embora esses metais não alterem o sabor dos pratos e os benefícios de sua ingestão ainda estejam em estudo, os especialistas concordam que eles não são tóxicos, permanecem inalterados contra fluidos biológicos, como o sangue, e não são afetados pela água. calor, nem ar.

A principal razão para a aceitação, especialmente ouro e prata, é com o toque de carisma que contribui para pratos no prazer estético que consomem chocolate ou uma taça de champanhe, polvilhadas com pequenas partículas de metal dourado.

Claramente a sua utilização como ingredientes de alta cozinha aumenta a criatividade dos chefs que usam – los em fatias finas, pó ou flocos. O prato espetacular também aumenta o seu preço para 100 gramas de 18 – quilates de ouro, por exemplo, pode custar cerca de 40 euros e mais e isso afeta, é claro, no preço final do produto.

Mas o uso destes metais não é nova, disse-se que egípcios e romanos usado para preparar "grandes bolos cobertos com folha de ouro" e que no século XVI Veneza servido café com um pequeno doce "banhado a ouro", com Para aliviar o reumatismo e fortalecer o coração.


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