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23:35, 10 Junho 2018

Existem combinações inadequadas de alimentos em uma refeição?


existem combinações inadequadas de alimentos em uma refeição
Existem combinações inadequadas de alimentos em uma refeição? É uma das perguntas mais freqüentes de nossos leitores.

A crença de que certos alimentos não podem ser consumidos juntos, como carne e frutas, porque o sistema digestivo não pode digeri-los ao mesmo tempo, é simplesmente errado. Também é falsa a idéia de que você deve tomar a fruta separadamente das refeições para aproveitar melhor suas vitaminas.

Do ponto de vista científico, não há evidências de que seja melhor comer alimentos separadamente do que combinado. Existem exemplos de porque combinações como: carne com suco de laranja melhora a absorção de ferro. Outro exemplo é a combinação de cereais com leguminosas para cobrir as necessidades de proteína apenas com vegetais.


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