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8:37, 26 Outubro 2018

É bom comer alimentos com glúten se você não é celíaco?


Nos últimos anos, tornou-se muito popular comer alimentos sem glúten, apesar de não ser celíaca. Muitos vêem o glúten como uma proteína prejudicial À saúde, por isso é aconselhável não incluí-lo na dieta diária. Não perca nenhum detalhe se o glúten é realmente prejudicial À saúde ou se, ao contrário, não tem muitos efeitos nocivos para o organismo.

É perigoso comer glúten por saúde?

O glúten é a proteína que ajuda o pão ou a massa de pizza a ter textura e forma e, a princípio, não é prejudicial À saúde. No entanto, existe uma doença chamada doença celíaca que faz com que o sistema digestivo rejeite essa proteína, porque a considera uma ameaça real À saúde.

É por isso que as pessoas que sofrem desta doença não podem consumir alimentos que contenham glúten. Existem outros grupos de pessoas que têm uma alergia À sua própria proteína, por isso devem idealmente seguir uma dieta sem glúten. De acordo com alguns nutricionistas, não é aconselhável parar de comer glúten se a pessoa estiver totalmente saudável. Se essa pessoa parar de tomar glúten, o organismo não receberá nutrientes tão importantes como ferro ou fibra.

Alimentos que não têm glúten podem ter efeitos negativos sobre a saúde, como o aumento do peso corporal. Esses alimentos são bastante calóricos, causando um aumento na gordura corporal. É por isso que este tipo de alimento é projetado para aquelas pessoas que têm problemas para comer glúten e não para aqueles que são totalmente saudáveis.


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