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9:53, 27 Agosto 2018

Dieta balanceada de carboidratos


dieta balanceada de carboidratos
Em uma dieta variada e balanceada, a relação percentual de macronutrientes em relação Às calorias totais de carboidratos deve contribuir entre 50 a 55% do valor calórico total.

Carboidratos na dieta

Os carboidratos são os nutrientes que contribuem com menos calorias para a dieta (3,75 Kcal / g); Além disso, eles têm um efeito termogênico maior e uma despesa maior de armazenamento do que as gorduras. Aumentam o metabolismo basal e produzem um alto efeito saciante, já que ocupam um volume maior, diminuindo assim o apetite.

Do ponto de vista nutricional, dois tipos de carboidratos são diferenciados em alimentos:

carboidratos simples (açúcares) ou de rápida absorção. Eles são nomeados porque eles só precisam passar por processos de digestão e, assim que chegam ao intestino, são absorvidos e passam para o sangue. Eles devem ser consumidos com moderação.

Carboidratos complexos ou absorção lenta (amido: batata, arroz, pão, etc.). Eles passam por várias transformações durante o processo de digestão, de modo que a passagem da glicose ao sangue ocorre de forma mais gradual e em menor quantidade. Eles também fornecem fibra, cujo papel preventivo é conhecido na obesidade, hipercolesterolemia, diabetes, constipação, doenças do cólon e até mesmo em alguns tipos de câncer.


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