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11:01, 04 Agosto 2019

Comida no verão: dieta para adaptar o organismo ao calor


No verão há uma mudança de temperatura que requer a modificação da nossa dieta. Durante os meses de junho, julho e agosto aumentam as temperaturas, em alguns casos até quarenta graus, por isso é necessário adaptar nossos hábitos alimentares para tornar o calor mais suportável e hidratar nosso corpo. Para isso, devemos fazer uma dieta baseada em fluidos e evitar alimentos pesados.

Hidratar e esfriar

Durante o verão é muito importante que bebamos dois litros de água por dia, pelo menos. Portanto, devemos incorporar bebidas isotônicas, sucos, shakes ou vegetais triturados, como gazpacho ou vichissoise em nossa dieta.

Além disso, é importante manter a temperatura corporal através de alimentos frios. Sorvetes, sorvetes, chá gelado ou café e refrigerantes são uma boa alternativa.

Uma digestão leve

Naqueles meses de mais calor, não é aconselhável consumir alimentos de difícil digestão. Assim, eles podem comer cereais, vegetais e frutas, desde que sejam cozidos com pouca gordura, para evitar digestão lenta. Mas, por outro lado, devemos evitar alimentos fritos, maioneses, carnes vermelhas, produtos lácteos e ensopados, especialmente se vamos realizar atividades que envolvam um esforço ou vamos tomar um banho na praia. Também é importante comer algumas frutas frescas entre as refeições e não se esqueça de beber água, mesmo que não tenha sede.

Pratos ideais para o verão

Tudo isto dito, é necessário destacar as variedades nutritivas e saudáveis ​​oferecidas pela dieta mediterrânica. Na cozinha espanhola existem excelentes pratos que se adaptam perfeitamente a uma dieta de verão. O gaspacho, por exemplo, é um prato saboroso e nutritivo que também nos refresca e hidrata. Além disso, as saladas fornecem uma grande quantidade de fibras, além de serem frescas e deliciosas. Escarola, alface, pepino, tomate, beterraba, cenoura, etc. Eles são uma ótima fonte de vitaminas e têm o valor agregado que a grande quantidade de beta-carotenos que eles contêm nos ajuda a bronzear nossa pele durante o verão. Se quisermos completar a salada, podemos adicionar frango, queijo, ovo ou atum, alimentos que nos fornecerão proteínas. Se adicionarmos macarrão e batatas, obteremos uma salada que nos fornecerá os carboidratos necessários para ter energia durante o dia.

Quanto Às sobremesas, o macedônio é ideal, o que nos fornece bastante vitaminas, água e fibras para suportar altas temperaturas e desidratação. Temos de tentar pôr de lado os bolos e doces, porque eles só obter uma grande quantidade de calorias sem chegar a atender a necessidade de vitaminas e hidratação que o nosso corpo precisa no verão. No entanto, se nós não gostamos de frutas para sua textura, como muitas crianças, podemos substituí-lo com sucos, sorvetes e smoothies.

Verão também nos permite desfrutar de outros doces como horchata, o leite merengada, sorvete, raspadinhas e smoothies, mas mesmo se eles são deliciosos e refrescante, não devemos abusar deles porque eles têm um alto poder calorífico e um monte de açúcares que podem se transformar em gordura.


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