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4:44, 19 Setembro 2018

Tomando muito sal afeta a saúde do seu cérebro


 Este tempero provoca derrames e ataques cardíacos 

Até agora sabíamos que O consumo excessivo de sal Poderia levar a problemas Cardiovasculares E outros relacionados À Pressão arterial. Na verdade, é a primeira coisa que o médico ou cardiologista remove de uma Dieta Para pessoas que sofreram Derrames Ou Ataques cardíacos. O que não sabíamos é que acrescentar muito sal Às nossas refeições pode ter consequências muito negativas para o cérebro, especialmente em pessoas sedentárias que não realizam nenhum tipo de exercício ou atividade física.

Demência: a relação entre o sal e o cérebro

Esse condimento tão usado em nossa cozinha afeta o nível celular e afeta a função cognitiva. A chave é encontrada no intestino. Estas conclusões são tiradas de um estudo em Nova York para ratos, que receberam uma Dieta rica em sal Por várias semanas . Durante esse período, observou-se que os roedores desenvolviam Demência, Mesmo quando a pressão arterial não aumentava. Essa conclusão derrota parte das teorias que até então eram conhecidas e que apontavam que um dos Efeitos deletérios do sal Sobre a cognição era devido À hipertensão.

Os ratos receberam alimentos contendo 4% ou 8% de sal, o que representou um aumento de 8 a 16 vezes no sal em comparação com uma dieta normal de ratos. Os roedores mostraram reduções acentuadas no Fluxo sanguíneo cerebral Em repouso em duas áreas do cérebro envolvidas na aprendizagem e memória: uma diminuição de 28% no córtex e 25% no hipocampo. Mas não se assuste porque o estudo afirma que esse efeito é reversível. Depois de alguns dias, alguns ratos foram devolvidos a uma dieta regular e verificou-se que tudo voltou ao normal.

Por que reduzir o sal em nossa dieta e como fazê-lo

É importante reduzir o consumo de sal em nossos cardápios para evitar não só as doenças mencionadas, mas também outras, como insuficiência renal, câncer de estômago, osteoporose ou retenção de líquidos. Como realizar esse processo? Aqui estão algumas dicas:

1 Tente reduzir a ingestão de alimentos gordurosos, como queijos, lanches, molhos artificiais ou preparados.

2 Junte-se À moda de usar especiarias ou ervas aromáticas em sua cozinha. Eles vão dar-lhe muito sabor e eles não adicionam sal.

3 Escolha assar carne e legumes ou grelhe-os com um pouco de óleo.

4 E se você se aliar ao limão para saborear carnes brancas, frango ou peixe?

5 Outra boa opção é sofritos preparados com Alho picado, cebola ou pimentão. 

6 Azeite aromatizado ou vinagres e vinaigrettes também ajudarão você a não perder sal.


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