Sábado, 25 Maio 2019 12 +  RSS  Carta ao editor
Sábado, 25 Maio 2019 12 +  RSS  Carta ao editor
Trends
20:36, 14 Maio 2019

Preconceitos: um ótimo freio também para comida


O viés na comida estão na ordem do dia, principalmente geralmente baseados em opiniões pessoais por causa de uma má experiência, mas também pode reglarse através de influências externas, sejam elas culturais, religiosas ou simplesmente pela sugestão negativa que pode causar medos alimentares de um conhecido ou membro da família.

Este comportamento pode ser visto muito reforçado na figura das crianças, que, se necessário, podem rejeitar um prato apenas por causa de sua aparência. Não estranha atitude encontrados em muitas mulheres adultas como nós, quer por enganosa preconceitos ou julgamentos com excesso de chuvas, temos de desistir de alimentos magníficas pode representar talvez uma experiência pessoal agradável.

Preconceitos: sugestão de natureza psicológica

Um estudo recente realizado pela Universidade Politécnica de Valência, a Universidade de Oxford e o King's College de Londres, concluiu que a sugestão causada pelo preconceito pode até levar a mudanças nas percepções sensoriais que temos dos alimentos. Os voluntários que participaram desta pesquisa foram submetidos a vários testes, estabelecendo resultados surpreendentes e curiosos.

No mesmo iogurte, os consumidores percebiam maior qualidade e melhor sabor se o consumissem com uma colher de metal em vez de uma de plástico. Esses participantes sentiam-se saciados comendo uma quantidade igual de cereais se a tigela usada fosse mais pesada. Eles também foram influenciados pela cor do prato, ao ingerir uma mousse de morango, os voluntários acreditavam que o sabor era melhor em um recipiente branco do que em um preto.

A partir daqui podemos tirar uma conclusão muito clara, que é a nossa capacidade de acesso À realidade e nossa percepção do que nos rodeia, que muitas vezes determina os gostos que temos ea vontade de mostrar para qualquer novidade de estar presente em nossa vidas, mesmo sob a forma de comida.

Preconceitos comuns em alimentos

Em pequenas, costumamos mostrar mais relutância ao consumo de vegetais ou frutas, talvez porque sua aparência seja menos apetitosa do que um prato de macarrão, arroz ou um bife da nossa carne favorita.

Outro caso habitual geralmente se concentra em uma especialidade culinária de origem japonesa: sushi. Habituadas a comer o peixe cozido, seja ele grelhado, assado ou até frito, a idéia de encarar um prato acompanhado de peixe cru pode superar nossos limites ao desconhecido. No entanto, comer sushi não é apenas uma prática comum no Japão, mas, ao longo das últimas décadas, está se espalhando por todo o mundo, não sem alguma controvérsia.

Talvez a solução possa acontecer colocando nossas mentes de branco, tentando evitar qualquer predisposição negativa que possamos ter antecipadamente em relação a uma série de alimentos específicos e tentar desfrutar de novos desafios e experiências.


2019 A revista da mulher