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3:11, 06 Janeiro 2018

Flores de abobrinha agredidas e recheadas


    1 ovo 10 flores de abobrinha 1/3 xícara de farinha crescente 1/3 xícara de água gelada Queijo pais 1/4 quilo Óleo de milho abundante para fritar

 abobrinha de flores

– Lave cuidadosamente as flores de abobrinha, coloque-as entre dois pedaços de papel absorvente e coloque-as na geladeira até que você as use.

– Corte o queijo paisa em bastões de cerca de cinco centímetros. Levante delicadamente as pétalas das flores e introduza o queijo.

– Em uma tigela, bata levemente o ovo inteiro. Dissolva a farinha na água e adicione ao ovo batido. Passe as flores pela mistura sem tomar muito banho e frite-as imediatamente no óleo quente.

– Coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente. Para adicionar um toque sofisticado, você pode incorporar um pedaço de filé de anchova ao introduzir o queijo paisa dentro das flores, antes de fritar em óleo de milho.


2019 A revista da mulher